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免洗凈菜 | 減少?gòu)N余垃圾，烹飪省時(shí)省力！

發(fā)布時(shí)間： 2021-11-11 17:04:23 關(guān)注：1650

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垃圾分類(lèi)，指按一定規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)將垃圾分類(lèi)儲(chǔ)存、分類(lèi)投放和分類(lèi)搬運(yùn)，從而轉(zhuǎn)變成公共資源的一系列活動(dòng)的總稱(chēng)。分類(lèi)的目的是提高垃圾的資源價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，力爭(zhēng)物盡其用。

2019年，北京實(shí)現(xiàn)全市97%的行政村生活垃圾得到有效治理，完成全市162處非正規(guī)垃圾堆放點(diǎn)75%的治理任務(wù)。7月1日，《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，根據(jù)規(guī)定，個(gè)人或單位未按規(guī)定分類(lèi)投放垃圾都將面臨處罰。

與此同時(shí)，全國(guó)多地也陸續(xù)進(jìn)入垃圾分類(lèi)“強(qiáng)制時(shí)代”。為了從源頭“消化”垃圾，更好的進(jìn)行垃圾分類(lèi)，減少垃圾總量，北京、上海等多地政府提倡“凈菜進(jìn)城”，免洗凈菜再次進(jìn)入公眾視線。

“凈菜”——是潔凈新鮮蔬菜的簡(jiǎn)稱(chēng)，指果蔬原料經(jīng)挑選、清洗、整理、切分等處理，在無(wú)菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品，可達(dá)到直接烹食衛(wèi)生要求的加工制品，也稱(chēng)為微加工蔬菜、半處理蔬菜、輕度加工蔬菜及預(yù)處理蔬菜等。